先日、社内会議がございました。
昼食つきの会議でして、当日の担当は？
板長でした。
板場を守って１６年…
板長作： 信州牛の野菜炒め、鮭の焼き物、副菜はお野菜がたっぷり…
この日の、昼食はみんな… 静かにいただきました。。
バランスのとれたメニューですよね、愛情を感じました♥
板長
「信州牛ですからね、 」
あっちゃん
「すごいね…！！ 」
少し遠くから… 仲居のなべちゃんが、見てました。。
彼女も私も同じ気持ちでした。
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もう、秋ですが…
この夏、一番お客様に「おいしい～！！！」とのお言葉を頂戴したのは？
やっぱり ↓ ↓ こちら
はーーーい！お口の中で… とろけます～♥ 霜降り信州牛のしゃぶしゃぶプラン☆”
夏バテには、お肉！！！寒くなったら、しゃぶしゃぶでやわーーーらかい霜降り信州牛をたっぷりと！！
現在は、霜降り信州牛と馬刺しの食べ比べプランも人気～☆”
迷われたら ぜひ！こちらのプランを試してみてね＾＾
信州 上諏訪温泉
茶褐色の温泉が大人気！ホテル鷺乃湯
おいでなして～♥
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先日… お昼付き＝☆” 社内会議がありました。
板場へ伺ってみましたら ？？
この日の、担当者の金子シェフです～☆”
何か？ いい予感…のするわたしなのでした ♥
きた＝＝＝＝ 「海鮮ちらし様」のご登場 ！！！
つぶらな～☆ 瞳もキュートな海老部隊を筆頭に！海鮮三昧とはこのこと？？
なーーんと！盆と正月いっきに来ました！！！ ギャボチュウ＝＝
♥ 信州牛の冷しゃぶ ♥
地元の高原野菜も大活躍～～～ ですね。。
感激～～～！ レアが苦手な私の為に金ゴンが、しっかりと
湯通ししてくれましたよ （涙”） 鷺乃湯の底力を感じましたね。。
こうゆうスタッフの想いが… お客様へ繋がってゆくのでしょう。
鱧（ﾊﾓ）の香ばしく焼いた骨からお出汁をとり、夏らしい 涼やかな 「鱧素麺」の出来上がり☆”
金子さんは、和食 洋食 中華 他… 彩りも豊か繊細かつ豊かなメニュー、味に定評がございます。
また、私と同じで 大の猫好き！！！！！ ニャンパパでもあります＾＾
さあ、実食です＝＝＝
透き通る鱧だしが夏を感じさせます…。
さっぱりとした一品に、舌づつみする私でござます。。
「椀子そばみたいに、おかわりしたい！！」
撮影： すわこのおねえさん
金子シェフへ
心躍る御献立をありがとうございました～☆
とっても美味しくいただきました。。
食は命の源…
この季節 信州食材が豊富です
信州 上諏訪温泉 ホテル鷺乃湯
おいでなして
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先日、ホテル鷺乃湯 夏季メニュー試食会が開催＝されました。
板場、仲居、フロント、予約、内務、幹部社員… 総勢！？名にて～モグモグ！！
ドキドキ”” わくわく♥ 試食会どえす！ うふ
涼しげな 夏 限定のスープ候補さま 『カリフラワーとフカヒレの冷製～スープ』
あっちゃんのスープには、フカヒレがたっぷりんこ！
「明日の朝が楽しみ～☆”お肌プルプル～かな？」 ねえ、藤森シェフ！
緊張気味？の藤森シェフ… 聞こえてないみたい…
今回は、二種類のスープで挑みます！！！はーーーーっ！！
ん ？？？ ハイ、後頭部にも… ？？
人がいるらしい、アシュラ男爵あっちゃんです。。
＊ 気がついた人は、霊感ありますよ ブルブル～～～（寒））
こちらは、 『枝豆とフカヒレの冷製スープ』 夏らしい一品ね。。
今回は、カリフラワーのスープに決まりましたが…来年は 枝豆かな？？
おお！恵子にゃんだわーーー
中央：フロント課 恵子ちゃんも、真剣どＳ（これ、本当です）
「枝豆のスープが、美味しかったです♥」 そう、気に入りましたか！よっしゃ＝＝
他にも、夏季メニューが検討されました。。
写真は、控えました… 秘密です☆ あ”＝＝
今年の夏もとっても暑くって～” 涼やかで、夏らしいメニューがご提供できそう…
各、セクションのリーダーが集まり情報を共有することの大切さ…
板場の皆は、忙しい中大変でしたでしょうが ご協力ありがとうございました。
すべては、お客様の笑顔のために♥
上諏訪温泉 ホテル鷺乃湯
おいでなして 朝・晩は、涼しいよ～ ！
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