こんにちは 女将のあっちゃんです
少し前になるのですが、板長と築地『田村様』へ勉強に行ってきました。
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お始めでございます…
はっきり申し上げます 「すべて!とてつもなく美味しかった!!!」
∑(゚◇゚///)ドキュ→ン
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国宝級の器に…
『 ん… なんて おいちいの!新鮮ね!包丁の入れ方も流石でした 』 もうね、唸るしかないのよ!奥さん!!
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な!なんと!?板長の田村様が直々にお越しくださりました(感激””)
部屋付きご担当者のきよさんのおもてなしにも感激===
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伊勢海老と鰻の焼き物…
伊勢海老のミソがソースに使われてますが、あっちゃん板長さんいらしたけれど「うましーーーー!!ぎゃほ=-=」と、騒いでしまい\(◎o◎)/! 串焼き鰻… あんなに美味しい??鰻… どうやって?こしらえるのかしら??香ばしくて、鰻の旨みが凝縮されており…いいお味でした。。
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「料理はさ、これを食べていただきたい!今日はこれが最高に旨いからお客にっていう思いだよね!!」その言葉に板長もあっちゃんも、ぐっときちゃいました。。
田村さまのお人柄あっての、素晴らしいお食事のご提供へと繋がっていらっしゃるのですね…♥
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御煮物… 蓋を取ると~ お芋や干しシイタケ、青菜などの豊かな香りに幸福な気持ちが溢れます…
他にも素晴らしいメニューをご提供いただきましたが、全てをきちんとアップ出来ませんがお許しを…(°Д°;ゴクリ
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季節の果物 みずみずしい!!
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大納言のおぜんざい 優しい気持ちを一緒にいただきました♥
ふっくら焚かれた大納言… どんなに??手がかかるのだろう?
左手のおうすを口にふくむと… 日本料理の奥深さ素晴らしさ豊かさを改めて痛感いたしました。。
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板長さん女将さんとで、お見送りくださりました…
御宿 板長、あっちゃん… 多くのお気持ちを頂戴し帰路へと着きました。。
…食は命の源…
ホテル鷺乃湯 おいでなして