日本料理が好き

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

先日、私事(同じ流派の皆様と…)でお邪魔いたしましたのが、外苑前『日本料理・僖成(きなり)』さんですよ❢❢季節の豊かさ満載のお献立に心が躍りました(❤╹ω╹❤)ワーイ ワーイ♡

 

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昼席の会席料理をいただきました♥

 

 

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銀杏の葉の上にあしらわれた『先附』

長芋豆腐の上の蟹肉黄身酢和へが美味なの~フンギュー

 

 

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白味噌仕立ての温製❣中にふわふわの白子がミルキィーで素晴らしいお味♥

「ほっこりしますね!」

 

 

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こちらのお造りの器はね、上のガラス皿と下皿との間に紅葉の葉などを入れ込めるのです❣❣❣

季節感が豊かですよね…私も鷺乃湯の器を選べるようになったら?こういった器も取り入れたいですね♥

 

 

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他にも沢山のお献立構成でしたが、土釜焚きの栗御飯にはみんな大感激(◍•ᴗ•◍)♡ ✧*。

「さあ、食べちくり~❣❣❣」←ギャグデス。゚(´^o^`)゚

 

 

 

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お見送りにお越し下さりました❣(*´▽`人)アリガトウゴザイマス♡

『僖成』総料理長さんですよ~素敵ね❣❣❣(サワヤカ~)

総てのお献立が大変に美味しかったのですが、「牛のフィレステーキ・赤ワインソース」はあっちゃんのお気に入りに決定!!!お料理写真はすべてアップできませんが、大満足の昼会席でした。。

 

 

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土釜で焚いいただいた「栗御飯」食べきれなかった分をお握りにしてくださりました。

粋で美しい女将さんにお世話になりました。

 

 

 

 

 

食は命の源…

ホテル鷺乃湯は発酵食品を多く摂り入れております

長寿の県『長野県』おいでなして

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは 女将あっちゃんです

 

 

 

 

 

先日、板場の前をツッタカタ~~~と歩いていたら??

あっちゃん 「あなた… どなた???」(少し演技)

板前さん 「ボクですよ、田村ですよーーーーー❣❣❣」

 

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①内務課⇒②フロント⇒③予約課⇒⇒⇒④板場

田村君、頑張っておりますよ~!!!!!ファイチィー

 

 

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こちらの写真は?初夏に下諏訪町の『すわの音』オルゴール博物館での一コマです♥

先日、羽生君のオルゴールでも有名になりましたよね。

 

 

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目線ありがとう御座います♥

厨房前を通る度に?コソコソ様子をうかがっている私ですが、イキイキした田村君が垣間見れました。朝早くから大変ですが、頑張ってくださいね(みんな応援しています)

 

 

 田村君のご実家ですよ~ん↓見てね❣❣❣

 http://www.shima-tamura.co.jp/

 

 

 

 

 

信州 上諏訪温泉

琥珀色した温泉 ホテル鷺乃湯

おいでなして

 

 

 

 

 

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

いやーーー

またまたブログをアップするのが、お久しぶりになってしまいました(反省…)

なので近況報告ですよ❣❣❣それも「今夜はベテラン仲居さんを激写させて♥」

尚、こちらのブログはユーモアを重んじております。そういったブログがお嫌いな方はスルーなさってくださいませ。

 

 

 

 

 

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ホテル鷺乃湯『料亭・樹苑』PM22:00

お姐さん達にカメラを向けると?さすがベテランです❣❣

こんなポーズをとってくれましたよ(人”▽`)ありがとう☆

右手から:ホテル鷺乃湯美肌女王❣❣ナベちゃん 右中:ニューヨークのホテルでもお勤めしていた河村さん 左中:スイーツ熟女の成田さん 左手:どんな時も?常に美しい所作の邦さん…

♥「いいじゃない!!!」♥ ひとりで大興奮のあっちゃん… うふ

 

 

 

 

 

 

上諏訪温泉 自家源泉を持つ宿

琥珀色した湯に癒されませんか?個性豊かなスタッフがお待ち申し上げております☆彡

上諏訪温泉名物:冬のイルミネーション始まりました☆彡

 

 

 

 

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