心意気、優しさ溢れる日本料理の奥深さ

心意気、優しさ溢れる日本料理の奥深さ

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

少し前になるのですが、板長と築地『田村様』へ勉強に行ってきました。

 

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お始めでございます…

はっきり申し上げます 「すべて!とてつもなく美味しかった!!!」

∑(゚◇゚///)ドキュ→ン

 

 

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国宝級の器に…

『 ん… なんて おいちいの!新鮮ね!包丁の入れ方も流石でした 』 もうね、唸るしかないのよ!奥さん!!

 

 

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な!なんと!?板長の田村様が直々にお越しくださりました(感激””)

部屋付きご担当者のきよさんのおもてなしにも感激===

 

 

 

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伊勢海老と鰻の焼き物…

伊勢海老のミソがソースに使われてますが、あっちゃん板長さんいらしたけれど「うましーーーー!!ぎゃほ=-=」と、騒いでしまい\(◎o◎)/! 串焼き鰻… あんなに美味しい??鰻… どうやって?こしらえるのかしら??香ばしくて、鰻の旨みが凝縮されており…いいお味でした。。

 

 

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「料理はさ、これを食べていただきたい!今日はこれが最高に旨いからお客にっていう思いだよね!!」その言葉に板長もあっちゃんも、ぐっときちゃいました。。

田村さまのお人柄あっての、素晴らしいお食事のご提供へと繋がっていらっしゃるのですね…♥

 

 

 

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御煮物… 蓋を取ると~ お芋や干しシイタケ、青菜などの豊かな香りに幸福な気持ちが溢れます…

他にも素晴らしいメニューをご提供いただきましたが、全てをきちんとアップ出来ませんがお許しを…(°Д°;ゴクリ

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季節の果物 みずみずしい!!

 

 

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大納言のおぜんざい 優しい気持ちを一緒にいただきました♥

ふっくら焚かれた大納言… どんなに??手がかかるのだろう?

左手のおうすを口にふくむと… 日本料理の奥深さ素晴らしさ豊かさを改めて痛感いたしました。。

 

 

 

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板長さん女将さんとで、お見送りくださりました…

御宿 板長、あっちゃん… 多くのお気持ちを頂戴し帰路へと着きました。。

 

 

 

 

 

…食は命の源…

ホテル鷺乃湯 おいでなして

 

 

 

 

 

 


カテゴリー:女将のグルメ日記 |投稿日:2017年 11月 21日 火曜日

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