こんにちは 女将のあっちゃんです
ホテル鷺乃湯 洋食担当 池上シェフがご勇退され数ヶ月…
先日、池上ご夫妻のお越しを賜りました♥
金子さんも休みでしたが、池上さんに心を込めて… 寿司を握ってくれました。
前列右手：池上シェフ 前列左手：奥様 右上：板長 石川さん 左上：金ゴン
池上さん 「旨い！！！なんて旨いんだ！？」と、大興奮 ＾＾
奥様も 「まあ！！」と、笑顔が溢れました～♥
でたーーー！ ひょっとこ顔＝＝＝
あっちゃんも ”大～大！！興奮～お寿司大好き♥ ”
しゃりが口の中でほろほろほどけ… ネタと絡み合い、旨味がうわーーときます。
お造りも新鮮 旬”でした。。
この日は、各 担当者が池上シェフのために一品づつを担当いたしました。
やわらかい！！！！！鮑さま☆
バター醤油&レモンで風味豊かに。。 特別なメニューね♥
栗田さんは、信州牛のステーキ
池上さんの顔色がキリっとしました。召し上がって…考えていた様子。
あっちゃん 「ソースの味はどう？」
池上さん 「いま、洋食は栗田さんが？頑張ってるね」
社長 「これだけいい肉ならシンプルに塩でも良かったかな～」
料理には、人柄が表れます。。
メイン担当仲居は、深谷（りっかりん） ん？山ちゃんも気になって？仕方がないようね（笑））
池上さん 「深谷さん、あなたはほんとうにいい仲居さんだよ これからも頑張ってね」
深谷 「ありがとうございます＾＾ わたし…頑張ります」
奥様 ニコニコ ☆☆☆”
途中、全社員から素晴らしいお花と池上さんの大好きなケーキのサプライズが！！！
私達は、池上さんが朝５時過ぎにおうちを出発し、夜は板場の中で一番。。最後まで厨房で翌日の再チェックや
段取りなさってたこと知っています。みんなが、池上さんを大好きなこと忘れないで下さいね！！！
ビーフシチューや、林檎のグラタンのソースは…中抜けの時間に身を隠すように…大切に大切にこしらえて下さいました。
社長は 「俺は、池上さんの味が好きなんだ。。 」と申してました。
前職場 スワコインアルガさんにいらした時から、池上シェフを狙っていたんですって… （狙）
仲居：左手前列：河村 左手中：依田 左手後列：柴 右手前列：自称 藤あや子？山野井
全社員から届いた。。 愛情ケーキ 「お疲れ様♥池上さん」のメッセージが…
池上さん、ケーキをずーーーーと 見つめてました。
全社員から贈られた美しい花々。。
花には天使が住んでいるそうです。
おんや～？？ 板長と遊んでる～？
ご夫妻の馴れ初めは？
松本市にある、有名フランス料理店 鯛萬さんにて従業員同士だったそう。
奥様は、池上さんのオニオングラタンスープを食した時に、
「？？もしかして」 そう、ビビっときたそうです！！それは、すべて池上さんから溢れてくる～
すばらしい☆スープなのだから、奥様も驚いたそうです。
本当に真摯にて優しくて、誰かをいじめたり嘘ごとが大嫌いな池上さん。。
真面目で丁寧な生き方にみんなが助けていただきました。
仲居さんにも慕われてました♥ みんなで過ごした時間を忘れませんよ。。。
左手：依田 中：深谷 右手：柴
ほんとうにお綺麗でハートフルな奥様～☆☆☆
すわこのおねえさんもシェフの大ファン！！今度は、もっとゆっくりとお出掛けになってね＾＾
ホテル鷺乃湯 ロビーにて
池上 誠様
池上さんの存在は、ホテル鷺乃湯にとり自慢でした。そして、私の自慢でもありました。
料理人としての腕は勿論、あなたの人柄も自慢でした。
ご遠方からの通勤は、ご家族も心配でしたでしょう。
これからは、大勢のお孫さんにかこまれ、奥様ともたくさんご旅行なさってください。
くれぐれも身体にご留意ください。
忙しい時は、お手伝いをお願いいたします。
ホテル鷺乃湯
代表取締役社長 伊東 克幸
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