こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

先日、ホテル鷺乃湯　夏季メニュー試食会が開催＝されました。

板場、仲居、フロント、予約、内務、幹部社員…　総勢！？名にて～モグモグ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ドキドキ””　わくわく♥　試食会どえす！　うふ

 

 

 

 

 

 

 

 


涼しげな　夏　限定のスープ候補さま　『カリフラワーとフカヒレの冷製～スープ』
あっちゃんのスープには、フカヒレがたっぷりんこ！
「明日の朝が楽しみ～☆”お肌プルプル～かな？」　ねえ、藤森シェフ！

 

 

 

 

 

 

 

 


緊張気味？の藤森シェフ…　聞こえてないみたい…
今回は、二種類のスープで挑みます！！！はーーーーっ！！

 

 

 

 

 

 

 

 


ん　？？？　ハイ、後頭部にも…　？？
人がいるらしい、アシュラ男爵あっちゃんです。。
＊　気がついた人は、霊感ありますよ　　ブルブル～～～（寒））

 

 

 

 

 

 

 

 


こちらは、　『枝豆とフカヒレの冷製スープ』　夏らしい一品ね。。
今回は、カリフラワーのスープに決まりましたが…来年は　枝豆かな？？

 

 

 

 

 

 

 


おお！恵子にゃんだわーーー
中央：フロント課　恵子ちゃんも、真剣どＳ（これ、本当です）
「枝豆のスープが、美味しかったです♥」　そう、気に入りましたか！よっしゃ＝＝

 

 

 

 

 

 

 

 


他にも、夏季メニューが検討されました。。
写真は、控えました…　秘密です☆　あ”＝＝


今年の夏もとっても暑くって～”　涼やかで、夏らしいメニューがご提供できそう…
各、セクションのリーダーが集まり情報を共有することの大切さ…
板場の皆は、忙しい中大変でしたでしょうが　ご協力ありがとうございました。

 

 

 

 

 


すべては、お客様の笑顔のために♥
上諏訪温泉　ホテル鷺乃湯
おいでなして　朝・晩は、涼しいよ～　！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ホテル・旅館

こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 


ホテル鷺乃湯　ＰＭ５：００　厨房前　ミィーティング
上諏訪温泉のトップシーズンが到来＝＝

仲居さんも、社員、パートさん、県外配膳会、留学生…　他
うーーーーーん、写真に収まりきらないわ～～～　ほっへ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


夏はやっぱり！！！
信州がいいね～　　おいでなして　♥

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こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

本日の、上諏訪温泉…　雨でございます。。

お出掛けのお客様、お気をつけてお越しくださいませ～☆”

ホテル鷺乃湯　ほぼ満館日！　御礼申し上げいたします♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


きのう、人力車の渡辺さんが、営業にお越しくださいました　！！！


なーーーんと！明日、７月１９日（日）　ホテル鷺乃湯お隣様　「片倉館」さんにて
朝市が開催～～～されます！　ＡＭ６：００～８：００の間ですよ＾＾


しばらくは、毎週　日曜日開催されますが、明日は人力車さんもご参加されますので
全国の皆様＝＝　（大げさ？）　是非、お出掛けくださいませ～　♥


人力車の美人さんは、鷺乃湯フロントスタッフのビューティフル吉江さんです♥
しっとりとした…　おもてなしには、ファンのお客様も多く　あ”＝＝＝　私も、時々ドキドキしちゃう？瞬間があり！？　素敵なスタッフですよ！ヨロピクお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


右手：　御存知、フロント課の杉山さんと、あっちゃんも　はいからさんが通る！？
ふんわりと浮かぶ感じ…乗り心地もとってもいいんですよ＾＾
是非！　皆様にも体験していただきたいな～　☆☆☆”　ルン

 

 

 

 

 

 

 

 


あっちゃん　「私、４０㎏もあるんですけど…大丈夫？ですか？？」

渡辺さん　「だ、だ…　いじょうぶ　汗”　ですよ…　ア、ハハー　」　苦笑い

 

 

 

 

 

 

 

そんな時、すわこのおねえさんから…
あっちゃんの大好きな　♥
抹茶フラペテーノの差し入れが～　ハッピーラッキー☆”

 

 

 

 

 

 

あ”＝＝＝　活きかえるわね！！！
すわこのおねえさん、ご馳走様でした～♥

 

 

 

 

信州　上諏訪温泉

ホテル鷺乃湯　おいでなして

明日は　朝市があるよ～　！！！

 

 




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こんにちは　女将のあっちゃんです

 

 

 

 

先日、ノドが異常に渇いて…　！　社食へ飲料を買いに

すると、丁度　板場のまかない食の時間でした。。

ＡＭ６時過ぎには出勤の板場の朝食は、ＡＭ９：００頃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


メインは、マーボー茄子ね、あとは　切り昆布？の山葵サラダ　チャンジャ

滝さんの愛情♥味噌汁、お諏訪米　シンプルな御献立でした。。

 

　　　

 

 

 

 

 

 


板場がてんてこまい！だと、手伝ってくれる　まつこ~☆”
ご飯は、みんなの中で一番少な目ね…


あっちゃん　「ねぇ、相変わらず美肌ね～！！」
ちょこんと座っている様子がなんとも可愛くて　（笑）
皆の、ご飯の分量　お茶の好み　まつこの心遣いには頭が下がります。。

 

 

 

信州　上諏訪温泉
ホテル鷺乃湯　おいでなして

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