地酒の学校に行ってきました(ぐび)

こんにちは 女将のあっちゃんです



昨日は、諏訪市にある五蔵の酒蔵学校に行ってまいりました。
諏訪の商工会議所5階にて…
始めの2時間位は、お勉強会です。。
吟醸酒とは?原酒とは?日本酒を蒸留すると⇒米焼酎になるとか、 
糖質を酵母が食べて発酵が始まる…などなど

あっちゃん、興味深々!!300%だす。



350

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やる気はあっても、お酒クイズは…なんと10問中4問しか当たってなくて!!
とってもくやしかったので、一生懸命講師の先生のお話を伺ってまいりました。

 



PM3:00も過ぎると、待ってました!!きき酒のお時間です^^
ええ?なーーんか蔵によってお酒の色も違うんだー?

 

351

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

丁度、この時期は新酒の季節だということもあり、出来立てのお酒を頂戴いたしました。
春から夏、夏から初秋とそれぞれの蔵で眠っていたお酒…
諏訪の地酒が何故?旨いのか?
・霧が峰からの伏流水(杜氏たちは、魔法の水と呼ぶ)ミネラルが少な目の水なので、しなやかな女性的なフルーティーで香り高い酒が出来上がる
・季節を通して涼しい季候である
・諏訪人の人間気質、精密機器が著しく発展した諏訪の人は、真面目で探究心が強い
などなど改めて目からうろこでした。。

 

352

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    酒ぬのや本金酒造の社長、宮坂様はあえて…
本醸造(アルコールを添加したお酒)の《太一》をお持ちになられました。
心意気を感じました、今年の太一は春、夏、秋を過ごし最高にのっているそう、
お食事は、大とろ 乾き物 冷でもお燗酒でもよし、ハッピーなお酒です。
もうすぐ中秋の名月(今年は9月19日)日本酒で豊かな時間を過ごしたいですね。。

あっちゃんの感想:程よい香り…切れのよさ、清涼感さえ感じました、
芳醇過ぎないのでお食事にぴったり”さらりとしている、私の好きなお酒。。
本金さんを代表される素晴らしいお酒だと思いました。ホテル鷺乃湯でも人気のきき酒セットにも注がれているお酒です。
*ちなみにホテル鷺乃湯きき酒セットは、諏訪の五蔵の代表的な酒が注がれておりまして、
なーーーんと!!!1,050円でございますよ^^ すんごいヒット商品なのです。

 

 



355

 

 

 

 

 

 

 

 

あっちゃん 『この純米吟醸いけるわよ、新秋刀魚にぴったりだわね』
まあ、ここにはないけど。。ぐび”ぐび”

 

 



353

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 宮坂醸造 眞澄 《純米吟醸 ひやおろし》 社長の宮坂様より
春、夏、秋を越して出来上がる酒が、ひやおろしとか秋あがりなどと呼ぶのだと、
この酒は、やまはい作りで酸味がある お肉料理や秋刀魚にもあう。
眞澄の蔵では、昭和22年に7号酵母が蔵にて発見され現在では、全国の酒造元に配られてもいるそう。

あっちゃんの感想:とにかく華やかな香りが素晴らしい!!
今まで眞澄さんには、フルーティーなイメージが強かったのですが、

芳醇で甘みと酸味のバランスがよかったです。。奥行きがあり、口に含む前にこんなにも香り高いお酒は初めて?かも?

 

 

 

 



356

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講義が終了して、 修了証書とバッチをを頂きました。。
嬉しい~!!何気ない顔してるけど…ウギャア===うれぴぃーーー
講師の創業350年宮坂醸造”眞澄”の社長、宮坂様と記念写真☆”
素晴らしい講義をありがとうございました(チュ”)また、諏訪商工会議所 関係者各位皆々様に感謝申し上げいたします
長谷川さんも、あっちゃんもマイスターに近づけたかしら??
ちなみに、来年の1月には特別に蔵にご招待下さるんですって!!太っ腹!!!

《ホテル鷺乃湯へお越しのお客様へ》
長谷川さんもあっちゃんも、お酒の学校でちょっと知識が豊富になりました。
日本酒の事で迷われたら。。私達にお声掛け下さいませ、
お食事にぴったりの日本酒をご紹介されていただきますね。





更新の励みになります。宜しければクリックお願いいたしますm(_ _)m

ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです



先日、上諏訪温泉のある諏訪市にて
『第31回新作花火大会』9月7日(土)
『第16回サマーナイトフェスティバル』9月8日(日)
が開催されました。。両日ともなーーんとか、雨を回避できました!!!

もちろん、ホテル鷺乃湯にも全国より大勢のお客様のお越しを賜りました。
両日の素晴らしい花火の競演、お越しいただきましたお客様、スタッフの様子
お届けさせていただきます☆☆☆~”

 



301

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホテル鷺乃湯白鷺亭屋上より。。
こちらは、7日の新作花火大会の作品だわ~”綺麗!!”

 



302

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなバイオレットカラーも素敵☆!!ギャビィ==ギャビィィ==
7日新作花火大会の作品☆”

 



303

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うーーーーん、トリプル攻撃~ね!!受けてたつわよ==
勝手に盛り上がるあっちゃん。。7日新作花火大会より。

 



304

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がお気に入りの花火です。。グリーンの花火?って珍しく?
ないですか。。”玉やーーーーん!!!”
8日フィナーレより。
フィナーレでは、13,000発の打ち上げがございました。

 



312

 

 

 

 

 

 

 

新作花火大会では、小池メロディーも大活躍!!!
沢山のお料理を4階屋上まで運びあげます(えっさ、ほっさ=)
ママ、いつもありがとう!!

 



310

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フロント課の恵子ちゃんも新作ではいつも4階のお手伝い。。
後姿を”バチィ!!”見つかると怒られるから…ドキドキ撮影?(笑)
ん?中ヒールから運動靴に履き替えたのね(エライ!!)白鷺亭屋上では、
小池、南雲、中澤が奮闘~!!

 



309

 

 

 

 

 

 

 

 

新作花火大会にて。。
心配した雨も止み… 嬉しくてしょうがないあっちゃん。。

 



306

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『駒』 です、すごーーーい!!駒の花火が打ち上げられました(たまげただ==)
こんなの上げられたら、駒だけに こまる??(笑)

 

 



308

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湖面を跳ね上がる音… 身体を突き抜けてゆく爆音~
そして、山肌に当たりまたかえってくる…
諏訪の花火を一度味わうと…他の花火では物足りなくなる?とよく言われます。
新作花火大会では、18,000発の打ち上げがございました。

 

 



307

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北島さま♥ 本年もまたのお越しを賜りまして誠にありがとう☆ございました。
5年間も鷺乃湯を御愛顧いただいております!!とっても楽しく、お心豊かにて…
あっちゃん、大好きなおきゃくさまなのです♥

8日の夜… サマーナイトフェスティバルが終了し、私玄関にてお客様のお帰りをお待ち申し上げておりました。
すると奥さまがお帰りになられました
奥さま『凄く!!良かった~☆☆☆ なんか涙が溢れてしまって… 』とお話しくださいました。
あっちゃんも感動~”してしまいました。。



もともと諏訪の花火には、終戦後の戦没者御霊への鎮魂の祈りが込められ、
戦後の日本が元気!になれるように。。と打ち上げが決定したそうです。
空高く打ち上げられる花火には、皆々様の想いが込められているのですね。。



岐阜県からお越しを賜りました団体のお客様も、
『今年で最後にしょうと思っていたけど、みんな!!来年もやっぱり来たい!!って、
本当にいい花火だった。。ほんとうに良かった。。』とお話しくださいました。



実は、その日の夜…私は自宅に戻ってからなかなか、眠れませんでした。。
お客様にあーーーんなに”お喜びいただけた!!” 私もそれが嬉しくて嬉しくて…
興奮してしまったのです。。やはりお客様の喜びは、わたくしたちの喜びなのです。
社長が夜遅く帰ってまいりましたが、酔っ払っている主人にはもったいなくて(笑)
話してあげませんでした。。(勿論、翌日報告いたしましたが)
人いわく、『きみは、幸せ者だね…お客様と楽しいお時間やお話しが出来て、羨ましいよ』
と言われました。 ドキ!!としました、その通りだからです。。

 



信州 上諏訪温泉ホテル鷺乃湯

創業103年目 お客様に愛していただきましての103年。。

癒し癒される…宿でありたい

おいでなして

 

 

 





更新の励みになります。宜しければクリックお願いいたしますm(_ _)m

ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです



お久しぶりでございます
あ===暑い夏が終わりました。。
諏訪では、9月7日新作花火大会、8日フィナーレ☆”と夏の花火大会が終了いたしました。
全国より大勢のお客様のお越しを賜りました、
この場をお借り致しまして心よりの御礼を申し上げ致します。

 



101

 

 

 

 

 

 



104

 

 

 

 

 

 

 

 

9月7日新作花火大会 当日、フロントスタッフ、予約スタッフがこーーーんなに
キャワイイ~ テルテル坊主を作ってくれました。
8月15日の湖上花火大会では…経験した事のない?大風~!!大雨==稲光~☆””
4万発を予定いたしておりました打ち上げも8,000発の時点にて中止を余儀なくされました。
そのせいでしょうか、スタッフ一同超!!本気モーーード”てるてる坊主”です。
             竹&あっちゃん

 

100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ギャビュゥウ===
ミーティングが始まりました。。この日は、すわこのおねえさんの担当
15名の仲居にも気合がみなぎってまいります!!NG食品の確認、
アレルギィーの種類など…担当のお部屋 お客様の情報がフロント課などからも入ってきます…
『さあさ、今日も手消毒を忘れずに!! 気張ってまいりましょう~』
*ちなみに、私が写真を撮っていたので何人か影に隠れてます
(プン”プン”出てきなちゃいよ~!)

 

 

102

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

??あんにゃ~?これは沢山の器が…
ご宴席も終了いたしまして、お客様は花火大会へ。。

仲居のよーーだも、唐沢もお片付けに励んで!!おりましたよ。

 

 

103

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連日の満館が続き… 疲れているはずなのに、見てください!この笑顔~ 惚れます。。。
ホテル鷺乃湯は、花火の打ち上げ場所の真正面(ちょっと自慢^^)でも…みんな、ろくに花火も観覧した事がありません。。
旅館業は、ロボットでは成立しない商売です…人の力が!ハートが必要!!なのです。
全、オールスタッフのみんな本当にありがとう!!!!!

 

 

106

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
洗い場は、もうじゃんじゃか下げ物が。。
大変な課です…他にも夜は、ランナー(お飲み物のお届け)や、お布団敷きに
コンベンションなどの御朝食会場のセット、洗い物にその器を収める(これも大変!!)
それから温泉の調整。。 自家源泉で平均47度くらいの温泉を42度程度に保つのです。。
みんな、愚痴ひとつも言わずに…黙々と励んでくれました(感動~)。

 

 

 

 

110

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最終日… フロント課の杉ちゃんが、ほんの少しの時間花火を見てました。。
なんだか後姿を見ていたら私がウル”っときちゃいましたよ。

 

 

111

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日毎日スリッパも揃えました。。
杉ちゃん 『雨が止んで本当に良かったですね!!』
ここにも大和撫子が一人おりました。

 

112

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右手:東京営業所、所長の菊池さんも現地が忙しいと駆けつけてくれます!!
頼りになるアニキなの…時々、刑事さんに間違われるほど?イケメンです。
中央:意外と?ワイルドな杉ちゃん、桃色の着物が本当によく似合います!!!
見て!この笑顔、最高じゃありませんか。
左手:宮坂君、頑張ったわよ==!!
それにしても大きいね~アニイャ=

 

114

 

 

 

 

 

 

 

 

 



もうすぐお客様が桟敷席からお帰りね。。
  杉&あっちゃん 9月8日PM20:55

 

 

 

 



実は、8月15日第65回諏訪湖上花火大会の集中ゲリラ豪雨災害の際…
オールスタッフ 真夜中まで一生懸命務めていただきました。。
お客様あっての私達(わたくしたち)ではありますが、
ホテル鷺乃湯のスタッフ 自慢!!!!!したくなります。
どうか、この想いがお客様へのおもてなしに繋がってゆきますように



9月7日第31回新作花火大会 打ち上げ終了直後、雨が降り出す…
9月8日第10回サマーナイトフェスティバル 打ち上げ数時間前に雨が上がる
(それまではメチャ降りでした)奇跡☆”はおこりました。
両日とも素晴らしい花火の打ち上げが☆☆☆”開催されたのでした。
関係者各位皆々様お疲れ様でございました。



尚、次回予告ですが…
『これが諏訪の花火だ!!10連発~ギャフイィ==』
でございます。
ご期待くださいませ。





更新の励みになります。宜しければクリックお願いいたしますm(_ _)m

ホテル・旅館

こんにちは 女将のあっちゃんです



先日、『御結婚10周年記念~☆御旅行』にてご家族様にての
お越しを賜りました、横山さまでございます。
素敵な旦那様☆~お優しくて、ご立派なぼっちゃま…

 

910

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご出発前にご一緒に~♥♥♥ うふ、吉川十和子さん似の奥さま(ギャッフィィ==!!)

とってもファッショナブルでいらして、あっちゃんも参考にさせていただきます。。
何より、笑顔が本当に!!!吸い込まれるようなお方でして…ドキドキ”
10周年記念のご旅行に当館へお越しいただきまして
光栄ですし、この度のご縁に感謝の気持ちと御礼を申し上げいたします。。

夜の花火もお楽しみいただけましたか?

 



911

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ↑   ↑   ↑

こちらは、横山さま フロント課の南雲さんを!!
パパラッチ☆☆☆
したのよーーーーん。
テーマは、『何気ない会話…美女限定
全国のお父様方!いかがでしょうか?

撮影:あっちゃん

 

 



横山さま~
これから季節は、秋から冬へ…そして、春になり。。
ご家族皆さまのご健康と、ご多幸をお祈りいたしております。
またのお越しを従業員一同、心よりお待ち申し上げております。

 





更新の励みになります。宜しければクリックお願いいたしますm(_ _)m

ホテル・旅館

カレンダー/CALENDAR

2013年9月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

アーカイブ/ARCHIVE