豚汁を作ったよ50人前

豚汁を作ったよ50人前

こんにちは 女将のあっちゃんです

 

 

 

 

 

 

 

先日… 平素より大変にお世話になりますお客様に失礼がございまして、懺悔と感謝の気持ちを込めて

(人◕ω◕)ぁりヵゞ㌧㌧♬ ”豚汁”をあっちゃん…こしらえました!!!

 

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具材は?・ゴボウ・人参・大根・椎茸・白菜・玉葱・里芋・長ネギ・ワケギ・豚肉・つきこん

ごま油で、・人参・玉葱・白菜(茎の硬いところ)・大根・ゴボウ・豚肉・椎茸を炒め… 水をひたひたになるまでお出汁と一緒に入れます。灰汁が出てきたら取り!!・白菜(葉の柔らかいところ)・つきこん・里芋を入れてクツグツと煮込みます♥

 

 

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前日、自宅で刻み込んだお野菜ちゃんたちです(〃≧∀≦)ゞ*:゚・☆

煮込んだのは鷺乃湯のパントリーね!!

 

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具沢山で!ボリューミィーーー(*´∨`*)

 

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途中…板長に味見してもらいましたよ(ノ≧ڡ≦)てへぺろ

「野菜のあまみも出ていて、いいんじゃないかな~??」

 

 

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「こんばんは、ぬらりひょんです(笑)」

お味付けは、・酒・みりん・塩・信州味噌二種類ですよん♥

 

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最後に長ネギを投入して出来上がり===館内中をよい薫りが包み込み??大勢のスタッフがのぞきにやってきました。。翌日、お客様へご提供させていただきまして、残った分はスタッフにお裾分け…ある仲居さんは「私、豚汁大好きなんです!!♥」と、とろけるような笑顔で微笑んでくれました。

 

なーーーんとなく??みんなの笑顔に触れて…逆にあっちゃん嬉しくなりました(ナミダ”)お客様もね、多い方で3杯とか御代わりしてくださりました。。懺悔の豚汁…でしたが、逆に元気をいただく事になるとは!?

 

 

 

 

 

信州上諏訪温泉 ホテル鷺乃湯

派手じゃない、普通の旅館です が、温泉とスタッフは温かいですよ♥

「おいでなして」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カテゴリー:女将のグルメ日記 |投稿日:2017年 05月 30日 火曜日

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