母のなんちゃってレシピ♪

母のなんちゃってレシピ♪

夏に続き、当館女将の実家から3日に一度くらい無農薬野菜が届きます。

厨房で遣ったり、売店で販売したり、女将オリジナルの漬物に遣ったり(朝食会場で出したり・・・)して。

今回は女将風邪でダウンの為、私がお漬物に挑戦いたしました(*^_^*)

こちらの大根を甘酢に漬けこんでみました。

皮 をむいてもまわりはまだ赤くて、切ってみるとこんな感じになりました・・・

それを甘酢に昆布と赤トウガラシを少々入れて、一晩待ちましたら・・・

出来上がりはこんな感じに↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

ピンク色でちょっとキレイ(●^o^●)

味もまあまあでした♪

まん丸の赤大根があるので、売店で販売するかも・・・(無農薬です)

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カテゴリー:未分類 |投稿日:2010年 10月 31日 日曜日

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