風林火山特別企画

ー信州・上諏訪温泉ー
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　期間：平成19年3月1日〜平成19年11月22日迄
 
由布姫の父・諏訪頼重の居城だったが、頼重亡き後は、武田軍信濃侵略攻の拠点となる。武田二十四将の一人、板垣信方が在城したと言われる。現在の高島城は、1590年（天正18年）に豊臣方の武将日根織部正高吉が諏訪に転封された際に築城したものを1970（昭和4年）再建したもの。諏訪湖を天守閣から眺めてみてはいかがでしょう。　
 
広大な自然に囲まれた信州は、四季を通じて食材の宝庫。食べ物の旬が、農業環境の変化や流通構造の変化により、あいまいになってきた現代ですが、信州は季節の中でも本当に美味しいまさに「旬の味」を楽しめる土地。鷺乃湯では信州の食材にくわえ、信玄にゆかりあるものを追求し、再現しました。旬の味、そして歴史の一片を味わってみませんか。
※各プランとも年末年始・GW・8月特定日は除外日
当館近隣の風林火山ゆかりの地 ご案内




お一人様　一泊二食付
  
秀蘆閣ご宿泊   　※休前日は2,100円増となります。
　※表示価格は全てお１人様料金となります。
2・3名様 ◆24,300円    
4・5名様 ◆23,250円
おしながき
食前酒 自家製かりん酒   台の物 鮑の蒸し焼きステーキ
先付け 山くらげの胡桃和へ     エリンギ・水菜・ズッキーニ・
前　菜 さざえのじんだ和へ     ヤングコーン・バター・甲州赤ワイン醤油
  昆布と湯葉の旨煮   焼　物 山女魚のふきみそ田楽焼　棒生姜
  勝ち栗   煮　物 鮑の館煮
  平目の昆布〆梅肉添え   揚　物 白焼き鰻の天麩羅
  鯛と平目の龍皮巻黄味酢掛け     野菜・ローズ岩塩・
凌　ぎ かぼちゃのいとこ煮   椀 しじみの吸い物
  かぼちゃ・あづき・絹さや   香の物 野沢菜漬けと味噌漬け
造　里 鹿肉の炭火あぶり造り   食　事 季節の炊き込みごはん
  旨味ポン酢   デザート 季節のゼリー寄せ
鍋 鷺乃湯風 鴨ほうとう      
  鴨とろ　かぼちゃ　人参      
  長葱　大根　ささがき牛蒡      
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お一人様　一泊二食付
秀蘆閣ご宿泊
2・3名様 ◆19,050円
4・5名様 ◆18,000円
※休前日は2,100円増となります。
※表示価格は全てお１人様料金となります。

おしながき
食前酒 自家製かりん酒   台の物 鮑の蒸し焼きステーキ
先付け 山くらげの胡桃和へ     エリンギ・水菜・ズッキーニ・
前　菜 さざえのじんだ和へ     ヤングコーン・バター・甲州赤ワイン醤油
  昆布と湯葉の旨煮   焼　物 山女魚のふきみそ田楽焼　棒生姜
  勝ち栗   煮　物 かぼちゃのいとこ煮
造　里 平目の昆布〆     かぼちゃ・あづき・絹さや
  鯛の汐〆   揚　物 公魚の天ぷら
  平目と鮭の龍皮巻     野菜・ローズ岩塩・
  鯛の糸造り   椀 しじみの吸い物
鍋 鷺乃湯風 鴨ほうとう   香の物 野沢菜漬けと味噌漬け
  鴨とろ　かぼちゃ　人参   食　事 季節の炊き込みごはん
  長葱　大根　ささがき牛蒡   デザート 季節のゼリー寄せ
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