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| 諏訪湖のほとりにある萬盛庵の蕎麦は、北海道産のそば粉。雑味のない純水で打った細打ちの麺は香り高く、ひとくち噛むと驚くほどにコシがある。
自家製ラーメンも隠れた人気メニュー。 |
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八洲そば店は、そばを味わい、そばを楽しみ、そばを語り合
う人々に愛され、伝統ある信州手打ちそばの本格的な味を、
お客様と共に永年にわたり追求しています。 |
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| 本格的な手打ちそばのお店です。立石公園のすぐ上にあり、
諏訪湖を一望しながら召し上がるお食事はまさに至福のひ
ととき。 |
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当店は山深き富士見の乙事部落に今は亡き小池新治翁の直伝
の打ち方と味を生かし昔ながらのそばをご堪能ください。 |
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| 更埴市の山間にある、棚田の一つひとつにつきが映るあり
さまを「田毎の月」と言います。そんな棚田に映る月をお
客様にたとえ、より多くの皆様に「田毎庵」のそばを堪能
していただけることを願っております。 |
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ほのかな香りで白っぽい、シャキッとした食感の八ヶ岳そば。
そば特有の味と香りが強い、黒っぽい田舎そば。この二種類
の味と食感の違いを是非味わってみて下さい。 |
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| 創業80年の老舗。国産のそばの実を石臼でひいた一番粉
と二番粉のみを使い、つなぎは２割、７秒でゆであげる見事な
職人技。つゆは土佐の鰹節、三河のみりん、房州の特上醤油で
作る秘伝の味。一度食べたら忘れられないと支持多数。 |
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| 創業30余年、厳選されたうなぎを一串一串、秘伝の
タレで真心込めて焼き上げています。 |
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うなぎは、その日の一番良い物を仕入れ、タレは自家製、
焼は紀州備長炭と一度食べてもらえば良さのわかるお店です。 |
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| ▼マップ内のアイコンをクリックしてください。各お店の詳細が表示されます。 |
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