こんにちは 女将のあっちゃんです
秋… ですね。
誠に勝手ではございますが、秋といえば《サーモン》です！！
それも、信州には《信州ブランドサーモン》がございます。
厨房では、藤森シェフが信州サーモンをさばいていますね…
ご覧下さい☆～”
サーモンピンクに輝く☆～” いえ、それより、オレンジが強いわね。。
信州サーモンは、ブラウントラウトの雄とニジマスの雌をかけ合わせた夢のようなお魚。
双方の良いところだけを引き出した、安曇野市明科の「長野県水産試験場」にて１０年の月日をかけて開発されたのです！！
お味は、・脂っぽくなくて・臭みがない・ウイルスがない・一代限りの魚なので、身に旨味が凝縮されています。
豊かな風味を醸し出す信州のサーモンなのです＾＾
現在、ホテル鷺乃湯ではほとんどのお料理ランクにて、こちらの信州サーモンをベースに・かぶ、・中華風信州味噌をサンド？しまして、ミルフィィーユ仕立てに！！
なーーーんとトッピングは”松茸様”という魅惑的な”☆一品☆”をご用意させていただいております。
秋の夜を彩る…諏訪の地酒『きき酒セット』１，０５０円
・眞澄・本金・舞姫・麗人・横笛 霧が峰の伏流水で仕込みされた
お酒が勢揃いいたしました自慢の飲み比べセットなのです。
毎日、大ヒット！！！にて、完売しちゃったら…ごめんなさいね。
＊ちょっと心配なお客様…チェックイン時お早めにお申し付けくださいませ。。
信州 上諏訪温泉
ホテル鷺乃湯 おいでなして♥
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